O beiquim é um produto exclusivo com uma seleção de carne suínas defumada, onde as peças são padronizadas e as fatias ficam uniformes durante o preparo, ocasionando um melhor rendimento.  O tipo de defumação é natural, obtida da queima de serragem de madeira não resinosa, que confere o sabor, cor e aroma de defumado. Ele é saboroso e muito versátil para qualquer preparo.